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　　e、卵磷脂等，具有降低血清胆固醇，防治高血压，动脉硬化及防止细胞衰老、脑功能爱体育衰退的作用。镁能帮助血管舒张，维持

　　质15%、脂肪9%，列粮食榜首。且富含亚油酸、多种话性酶、可溶性纤维保健食品、燕麦胶等，常食可降低旦固醇，是老年人、冠心病患者的优良食品。

　　可预防心血管疾病是近年发现的。它含能刺激血溶纤维蛋白活性成分，还是目前所知唯一含前列腺素的植物。

　　具有扩张血管、降低外围血管和心脏爱体育、冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。据实验，一般冠心病患者，每日食用50一70克洋葱，其作用比降血脂爱体育药还要强。

　　的药用功能，主要在于大蒜精油，其中含硫化合物的混合物，对血脂过高症有明显的防治作用，并可减少冠心病的发生和血栓的形成。

　　和芳香气体挥发油，其成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、拘橼爱体育酸等，具有增加血液循环和防止血液凝固的作用。

　　富含多种维生素，紫色茄子还含维生素p。常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高，茄子纤维已含皂草甙，它可提高微血管弹性，有利于心血管疾病的防治。

　　酚等，临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此胡萝卜具有降血压、强心等效能。

　　含有挥发油精油及含硫化合物的混合物，并含有丰富的纤维素。现代医学已证明了韭菜的降血脂作用。

　　所含三萜类和黄酮类成分，具有降低血清胆固醇和降压作用。山楂中的槲皮黄甙、金丝

　　饮茶能加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等保健食品，因此对防治动脉硬化，增强心室收缩，加快心率，改善心肌功能及削减脂肪等，均有效益。

　　等食用菌富含高蛋白、低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。实验表明，

　　等，含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它们所含的褐藻酸盐类具有降压作用，

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